Diferenciação em carnes: um trabalho de todos os elos da cadeia

Autores

  • Lucas Sciencia do Prado
  • Maurício Morgado
  • Guilherme Maneta Rosa

Resumo

A diferenciação de commodities é um tema que chama a atenção de diversas áreas de negócios, acadêmicas e profissionais. Iniciada pelo varejo, a cadeia produtiva de carnes passa, atualmente, por uma transformação a fim de atender um consumidor mais exigente.

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Publicado

2022-08-12

Edição

Seção

Gestão