Diferenciação em carnes: um trabalho de todos os elos da cadeia
Resumo
A diferenciação de commodities é um tema que chama a atenção de diversas áreas de negócios, acadêmicas e profissionais. Iniciada pelo varejo, a cadeia produtiva de carnes passa, atualmente, por uma transformação a fim de atender um consumidor mais exigente.
