Rastreabilidade com novas demandas e oportunidades

Resumo

Assim como o desmatamento da Amazônia, a COVID-19 fomenta debates sobre a segurança alimentar e o desenvolvimento sustentável. Fica cada vez mais evidente a necessidade de identificar a procedência e garantir a sanidade dos produtos. Diversas epidemias foram originadas pelo consumo ou pela contaminação de animais não domesticados.