Que comida queremos?

Autores

  • Magali Cabral
  • Lydia Minhoto Cintra
  • Thaís Herrero

Palavras-chave:

ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA, BRF, COMIDA SAUDÁVEL, CULTURA ALIMENTAR, DESIGN THINKING, DIETAS, PADRÃO ALIMENTAR, REVOLUÇÃO VERDE, SEGURANÇA ALIMETAR, SEGIRANÇA SANITÁRIA, QUALIDADE NUTRICIONAL, CESTA BÁSICA

Resumo

Nas últimas décadas, o Brasil se tornou um dos países com maior segurança alimentar do mundo. Mas a qualidade é questionada por quem busca uma ética que contemple alimentos saudáveis para o ambiente, para quem os produz e para quem os come.

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Publicado

2014-02-08

Edição

n. 81 (2014): dez. 2013/fev. 2014

Seção

Reportagem Capa