Entre o sonho e o desafio: as complexidades na expansão de um pequeno negócio

Resumo

O caso de ensino narra a história vivida por Luis Carlos e Catarina, um casal de imigrantes cubanos que se mudou para o Brasil e adquiriu um food-truck utilizado para venda de comida mexicana. O dilema do caso permeia o desejo do casal de expandir o seu negócio e as complexidades envolvidas no processo de tomada de decisão ao avaliar os prós e contras de cada uma das alternativas. O objetivo educacional é estimular o processo de tomada de decisão e propor que os alunos desenvolvam um plano de negócio utilizando como apoio as ferramentas Matriz Ansoff e Business Model Canvas – BM Canvas. O caso pode ser aplicado em disciplinas do curso de graduação em administração e áreas correlatas, em especial: introdução à administração, empreendedorismo e criação de negócios. O caso foi estruturado a partir de entrevistas com os empreendedores e visitas a instalação do negócio, aborda um tema importante no empreendedorismo e proporciona aprendizado sobre tomada de decisão e planejamento estratégico, permitindo que os discentes desenvolvam habilidades analíticas e criativas.