Fatores determinantes para a adoção de tecnologia de pós colheita de grãos no Brasil por parte dos produtores rurais.

Resumo

A tecnologia de pós-colheita desempenha um papel fundamental no apoio às ações de redução da perda e desperdício de alimentos nas cadeias de abastecimento agrícola e pecuário. Sendo uma questão global expressa pelos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, a perda e o desperdício de alimentos na fase pós-colheita das cadeias de abastecimento alimentar prejudicam a segurança alimentar dos países em desenvolvimento. Uma forma de diminuir as perdas de alimentos nos seu processo seria com o aumento da adoção de tecnologia pós-colheita. Portanto, o objetivo deste artigo é identificar os preditores que orientam a decisão dos agricultores sobre a adoção de tecnologia pós-colheita. Depois disso, eles serão agrupados em sete categorias e discutidos os fundamentos de cada uma.